Kochen ohne Qualm – 3

Ausbildung von Handwerkerinnen und Handwerkern

Doch wie kommen solche Herde in diese entlegenen Dörfer? Nur durch selber machen! Lokale Handwerker werden ausgebildet, wie sie die traditionelle Bauweise der Herde verbessern können. Als Savita vom geplanten Ausbildungskurs gehört hat, war sie gleich Feuer und Flamme, und wollte unbedingt mitmachen. So lernt sie, gemeinsam mit zwei anderen Frauen und acht Männern, wie der Lehm vorbereitet wird, wie der Feuerrost eingebaut wird, und wie die Metallformen genutzt werden, die für jeden Herd die optimale Geometrie der Brennkammer garantieren.

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Die neuen Herdbauer werden ausgebildet. Photo by Allison Joyce